도서명 | 백산출판사 외식산업현황과 창업실무매뉴얼 개정판 2판 |
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ISBN | 9791157637072 |
출판사 | 성안당 |
저자 | 신봉규 , 박한나 , 이유경 |
도서정가 | 26,000원 |
판매가격 | 26,000원 |
배송방법 | 택배 |
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백산출판사 외식산업현황과 창업실무매뉴얼 개정판 2판 | 26000 ( 0) |
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외식산업현황과 창업실무매뉴얼 개정판 2판
신봉규 , 박한나 , 이유경 지음 | 백산출판사 | 2019년 12월 30일 출간
ISBN 9791157637072
쪽수 369쪽
크기 188 * 258 * 31 mm
※ 도서특징 ※
▶ 이 책은 외식산업현황과 창업실무매뉴얼을 다룬 이론서입니다. 외식산업현황과 창업실무매뉴얼의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
※ 목 차 ※
CHAPTER 01 우리나라외식산업의 발전과정
CHAPTER 02 창업자의 자세와 자가진단
CHAPTER 03 상권입지의 조사분석
CHAPTER 04 업종 업태 결정하기
CHAPTER 05 외식업 프랜차이즈 창업
CHAPTER 06 창업계획과 창업실무
CHAPTER 07 개업실무 경쟁력 있는 점포 개설하기
CHAPTER 08종업원채용과 교육
CHAPTER 09 메뉴개발과 가격결정
CHAPTER 10 주방설비
CHAPTER 11 개업홍보 판촉
CHAPTER 12 개업 전후 체크와 컨트롤
부록
부록1 편의음식점 시장조사 Manual
부록2 사업계획서 목차(예시)
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