전체상품목록 바로가기

본문 바로가기



현재 위치
  1. 신간도서
이전상품 다음 제품 보기 확대보기
추천메일 보내기 상품조르기 대량구매문의

[] 크라운출판사 중식 일식 복어 조리기능사실기시험문제

(해외배송 가능상품)
공급사 바로가기
기본 정보
도서명 크라운출판사 중식 일식 복어 조리기능사실기시험문제
ISBN 9788940644911
출판사 크라운출판사
저자 정수빈 , 박선화 지음
도서정가 22,000원
판매가격 19,800원
배송방법 택배
QR코드
qrcode
이미지로 저장코드URL 복사트위터로 보내기
수량 수량증가수량감소
SNS 상품홍보
SNS 상품홍보

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.

상품 옵션
옵션 선택

(최소주문수량 1개 이상 / 최대주문수량 0개 이하)

사이즈 가이드

수량을 선택해주세요.

위 옵션선택 박스를 선택하시면 아래에 상품이 추가됩니다.

상품 목록
상품명 상품수 가격
크라운출판사 중식 일식 복어 조리기능사실기시험문제 수량증가 수량감소 19800 (  0)
총 상품금액(수량) : 0 (0개)

할인가가 적용된 최종 결제예정금액은 주문 시 확인할 수 있습니다.

바로구매하기예약주문 장바구니 담기 SOLD OUT 관심상품등록

이벤트

상품상세정보


2022 중식 일식 복어 조리기능사 실기시험문제
정수빈 , 박선화 지음 | 크라운출판사 | 2022년 03월 10일 출간


ISBN    9788940644911
쪽수    240쪽
크기    190 * 260 mm


※ 도서특징 ※


이 교재는 다년간의 현장 경험과 훈련 교사로 임하면서 지도
한 경험을 바탕으로 한국산업인력공단에서 주최하는 조리기능사 자격증을 준비하는 수험생을 위한 교재로 집필하였고, 2022년 출제되는 과제별 채점 기준을 꼼꼼하
게 체크해서 반영하였으며, 초보자들도 쉽게 학습할 수 있도록 NCS 학습 모듈을 참고하여 조리과정 사진을 많이 올렸습니다. 또한 유튜브채널 “마스터박사부”로 실기
강의를 시청할 수 있으며, 영상을 통하여 많은 비조리인들의 기술습득에 도움이 되려고 노력하였습니다.


※ 목 차 ※


ㆍ중식ㆍ일식ㆍ복어 조리기능사 실기시험 안내

PART 01 중식조리기능사 실기시험
【중식조리기능사 실기이론】
【중식조리기능사 실기】
01. 오징어 냉채 02. 해파리 냉채 03. 부추잡채 04. 고추잡채
05. 빠스고구마 06. 빠스옥수수 07. 채소볶음 08. 난자완스
09. 새우케찹볶음 10. 마파두부 11. 경장육사 12. 유니짜장면
13. 울면 14. 새우볶음밥 15. 탕수육 16. 탕수생선살
17. 라조기 18. 깐풍기 19. 홍쇼두부 20. 양장피잡채

PART 02 일식조리기능사 실기시험
【일식조리기능사 실기이론】
【일식조리기능사 실기시험 기초과정】
【일식조리기능사 실기】
01. 참치김초밥 02. 된장국 03. 문어초회04. 해삼초회
05. 갑오징어 명란무침 06. 소고기 간장구이 07. 대합 맑은국 08. 김초밥 09. 전복버터구이 10. 달걀말이 11. 도미머리 맑은국 12. 도미조림 13. 소고기 덮밥 14. 우동볶음 15. 메밀국수
16. 삼치소금구이 17. 도미술찜 ·18. 달걀찜 19. 생선초밥

PART 03 복어조리기능사 실기시험
【복어조리기능사 실기시험 기초과정】
【복어조리기능사 실기】
01. 복어부위별감별
02. 복어회, 복어껍질초회, 복어죽
(1) 복어회 (2) 복어껍질초회 (3) 복어죽

부록 _ 핵심 요약집





상품사용후기

상품의 사용후기를 적어주세요.

게시물이 없습니다

상품문의하기 모두 보기

상품 Q&A

상품에 대해 궁금한 점을 해결해 드립니다.

게시물이 없습니다

상품문의하기 모두 보기


최근 본 상품

이전 제품다음 제품