SNS 상품홍보 | |
---|
(최소주문수량 1개 이상 / 최대주문수량 0개 이하)
사이즈 가이드할인가가 적용된 최종 결제예정금액은 주문 시 확인할 수 있습니다.
고급일식조리 개정판
이훈희 지음 | 백산출판사 | 2020년 02월 20일 출간
ISBN 9791190323727
쪽수 216쪽
크기 192 * 253 * 12 mm
※ 목 차 ※
제1장 일본요리 이론
1. 일본요리의 개요
2. 일본요리의 분류
3. 일본요리의 주방조직 및 분류
4. 일본요리의 도구와 식재료
5. 일본요리의 조미료
6. 일본요리의 유형
7. 생선의 손질방법
제2장 일본요리 실기
돈카츠덮밥
닭꼬치구이
냄비우동
에비마요
장어구이
고등어 된장조림
소고기 감자조림
다이나마이트롤
유부초밥
가키아게
치킨 가라아게
붓가케우동
냉소면
차슈동
돈지루
치킨 남방
스파이시 튜나롤
도미양념구이
게살 크림 고로케
타마고 멘치까스
크림카레우동
닭고기덮밥
모둠초밥
모둠생선회
모둠냄비
제3장 복어요리
1. 복어의 형태 및 생태
2. 복어의 종류
3. 복어의 독
4. 복어의 효능
5. 복요리
부록 일식조리용어
상품의 사용후기를 적어주세요.
게시물이 없습니다
상품에 대해 궁금한 점을 해결해 드립니다.
게시물이 없습니다